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Online Bilder-Pilzbuch, sammeln und Pilze
bestimmen
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Bilder-Pilzbuch]
Anfänger sollten sich bei der Pilzbestimmung und beim Sammeln
der Pilze zuerst auf ganz wenige Pilze beschränken und dann langsam
Stück für Stück eine neue Pilzart in ihr Repertoire aufnehmen. Wer am
Anfang nur wenige Pilze findet, der tut sein Pilzgericht halt mit gekauften
Pilzen aufstocken, das ist immer noch besser, als einen Giftpilz zu
erwischen ...
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Pilze sammeln - ein
Pilzbuch für Anfänger
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Pilzbuch
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Bilder-Übersicht
Die bekanntesten Waldpilze findest du hier in
dieser Übersicht.
Es sind die Pilze, die für Anfänger gut zu bestimmen sind und
die auch gut schmecken. Bei einem Pilzgericht kommt es ja
bekanntlich auf eine gute Mischung an, es sei denn du hast nur
Steinpilze oder Pfifferlinge im Korb ...
Übrigens: damit gebratene Pfifferlinge wirklich gut
schmecken, müssen sie relativ heiß angebraten werden [ähnlich
wie ein Steak] damit sich die Poren schließen und das Aroma im
Pilz bleibt. Dazu werden die Pfifferlinge geputzt, gewaschen und
dann aber gut abgetrocknet.
Die Pilze kommen dann trocken in das heiße Fett, so dass es beim
Brutzeln pfeift ;-)
[Inhaltsverzeichnis]
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